دا ظاهراً ساده وسیله ممکن د ځینو کیمپینګ وسایلو په څیر زړه راښکونکې نه وي، مګر ستاسو د پخلي بریالیتوب باندې یې اغیزه د انکار وړ ده. دا لارښود د باربیکیو ترمامیتر تر شا ساینس ته ژوره کتنه کوي، د خوندي او خوندور خواړو په ډاډمنولو کې د هغې مهم رول سپړي، او د نورو مشهور کیمپینګ وسیلو په پرتله د هغې ګټې روښانه کوي.

د خوندي او خوندور کیمپینګ خواړو ساینس

د خوړو له امله رامنځته شوې ناروغي، چې ډیری وختونه د خوړو زهري کېدل بلل کیږي، کولی شي د کمپ په هر سفر کې خنډ رامنځته کړي. مجرم؟ زیان رسونکي باکتریاوې چې کولی شي په کم پخه شوي غوښه کې وده وکړي. د ناروغیو کنټرول او مخنیوي مرکزونه (CDC) (https://www.cdc.gov/foodborne-outbreaks/index.html) اټکل کوي چې هر کال په ملیونونو امریکایان د خوړو له امله د ناروغۍ له امله ناروغه کیږي.

د دې د مخنیوي کلیدي د داخلي خواړو د تودوخې ساینس پوهیدل دي. د USDA د خوړو خوندیتوب او تفتیش خدمت (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) د مختلفو غوښو لپاره د خوندي لږترلږه داخلي تودوخې جامع لیست چمتو کوي. دا تودوخې هغه حد استازیتوب کوي چې زیان رسونکي باکتریاوې پکې له منځه ځي. د مثال په توګه، د ځمکې غوښه باید د 160 ° F (71 ° C) داخلي تودوخې ته ورسیږي ترڅو د مصرف لپاره خوندي وګڼل شي.

خو، خوندیتوب د سکې یوازې یو اړخ دی. د غوره جوړښت او خوند لپاره، د غوښې مختلف ټوټې مثالی داخلي تودوخه لري. د مثال په توګه، یو جوس لرونکی او نرم متوسط ​​نادر سټیک د 130 ° F (54 ° C) داخلي تودوخې کې وده کوي.

د باربیکیو ترمامیتر په کارولو سره، تاسو د داخلي تودوخې په اړه دقیق کنټرول ترلاسه کوئ، د اور د پخولو څخه اټکل له منځه وړئ. دا ساینسي چلند ډاډ ورکوي چې تاسو په دوامداره توګه خوندیتوب او د پخلي خوند دواړه ترلاسه کوئ.

د خوندیتوب هاخوا: د a ګټېد باربیکیو ترمامیتر

که څه هم د خوړو خوندیتوب ډاډمن کول خورا مهم دي، د باربیکیو ترمامیتر کارولو ګټې له دې څخه ډیرې پراخې دي. دلته ځینې اضافي ګټې دي:

• دوامداره پایلې:ستاسو د ګرل کولو مهارت ته په پام سره، ترمامیتر هر وخت ثابتې پایلې تضمینوي. نور وچه او ډیره پخه شوې غوښه یا کم پخه شوې او احتمالي خطرناک خواړه نشته. د اور څخه هر خواړه د پخلي شاهکار کیږي.

• د پخلي پرمختللي تخنیکونه:لکه څنګه چې تاسو د ترمامیتر په کارولو باور ترلاسه کوئ، تاسو کولی شئ د کیمپ فائر پخولو پرمختللي تخنیکونه لکه ریورس سیرینګ یا سګرټ څکول وپلټئ ترڅو په عالي بهر کې د رستورانت کیفیت لرونکي خواړه جوړ کړئ.

• د پخولو وخت کم شوی:د مطلوب داخلي تودوخې په پوهیدو سره، تاسو کولی شئ د پخلي وختونه په ډیر دقت سره اټکل کړئ، د ډیر پخ شوي او وچ شوي غوښې مخه ونیسئ. دا د انتظار لنډ وخت او د خپلو ملګرو سره د اور څخه خوند اخیستلو ډیر وخت معنی لري.

• د ذهن سکون:هغه ذهني سکون چې ستاسو د خوړو د خوندي والي په پوهیدو سره ترلاسه کیږي، بې ارزښته دی. تاسو کولی شئ د خوړو له امله د رامنځته کیدونکي ناروغۍ په اړه د کومې اوږدې اندیښنې پرته آرام او د خپل کیمپینګ سفر څخه خوند واخلئ.

د باربیکیو ترمامیتر د نورو کیمپینګ وسیلو په مقابل کې: د فعالیت جګړه

که څه هم د کیمپ کولو نور وسایل ممکن د ځلیدونکو ځانګړتیاوو ویاړ ولري، دوی ډیری وختونه د باربیکیو ترمامیتر عملي فعالیت نلري. دلته د دې تحلیل دی چې ولې ترمامیتر لوړ واکمن دی:

• څو اړخیز فعالیت:د اور لګېدو یا د کمپ بخارۍ په څیر د ځانګړو وسیلو برعکس، د باربیکیو ترمامیتر د پخلي په مختلفو کارونو کې کارول کیدی شي، د غوښې ګرل کولو څخه نیولې تر اور پورې د سټو چمتو کولو پورې.

• سادگي او اعتبار:د باربیکیو ترمامیترونه معمولا ساده او کارول یې اسانه دي. دوی نسبتا ارزانه او دوامدار هم دي، چې دوی د هر کمپ لپاره د باور وړ پانګه اچونه کوي.

• علمي دقت:د بصري اشارو یا وجدان پر بنسټ د تکیه کولو برعکس، ترمامیتر د داخلي تودوخې په اړه دقیق او علمي معلومات چمتو کوي، چې دوامداره او خوندورې پایلې تضمینوي.

د لویو کیمپ فائر ګټلو لپاره یوه کوچنۍ پانګونه

الفد باربیکیو ترمامیترستاسو د کمپینګ تجربې باندې د پام وړ اغیزه سره یوه کوچنۍ پانګونه استازیتوب کوي. دا تاسو ته دا توان درکوي چې د خوړو خوندیتوب ته لومړیتوب ورکړئ، دوامداره او خوندورې پایلې ترلاسه کړئ، او ستاسو د کیمپ فائر پخلي مهارتونو کې باور رامینځته کړئ. پدې دوبي کې، لکه څنګه چې تاسو خپل کڅوړې بسته کوئ او بهر ته د ښه وخت لپاره ځئ، د باربیکیو ترمامیتر بسته کول مه هیروئ. ستاسو د څنګ کې د دې اړین وسیلې سره، تاسو کولی شئ خپل کیمپ فائر د ستورو لاندې د خوندي، خوندور او یادګاري خواړو لپاره په جنت بدل کړئ.

له موږ سره په اړیکه کې شئEmail: anna@xalonn.com or ټیلیفون: +۸۶ ۱۸۰۹۲۱۱۴۴۶۷که تاسو کومه پوښتنه لرئ، او هر وخت زموږ سره لیدو ته ښه راغلاست.